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五湖名厨同台PK 美味大厨“五湖农家菜”完美落幕

时间:2016-07-02 10:07来源:未知 作者:admin 点击:

        “美味大厨”是上海总厨联盟打造的大型厨艺赛事,赛事由上海市餐饮烹饪行业协会主办,上海总厨联盟承办,黑龙江恒阳牛业有限责任公司年度总冠名,协办单位:中华职业学校、上海金文食品有限公司。参加本次活动有市餐饮烹饪行业协会领导、总厨联盟理事、会员、职业厨师、企业、食材商... 累计观摩人员总计200余人。
 
 
        本席次赛事有上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长、总厨联盟首席顾问周元昌大师、上海总厨联盟执行会长杨海、恒阳牛业中部战区总经理屠反修,中华职业学校马言标书记,上海金文食品有限公司CEO沈炜、交融金控投资总监黄仁泉、中亚餐饮学校董事Mike、大赛由联盟副会长陈爱祥、程海洋负责调度及指挥,烹饪协会老师及联盟理事共计二十余人现场维持秩序,确保比赛的公正公平,上海总厨联盟秘书长蔺老师负责全场后勤工作。本次大赛由餐饮协会邵建华老师担任主持。
 
 
    
        评委阵容:联盟首席顾问周元昌、新荣记执行董事超越会会长蒲世球、中国烹饪大师沈逸鸣 、餐饮协会副秘书长彭军、餐饮协会邵建华老师、中国烹饪大师沈巍、大师小宴创始人严国强、鸿海集团董事兼首席研发执行官张鸿烈。
 
 

 
        此次赛事以恒阳澳洲牛胸肉、牛小排、牛肋骨指定主食材,来自五湖四海大师同台PK厨艺,通过专业技能烹饪加上好原材料,菜品得到评委和观摩人员一致好评。值得关注的是本次为“五湖农家菜”通过该场赛事发掘更多特色农家菜,为发扬中华美食文化做出一份贡献,为中华餐饮事业培养更多专业人士,上海作为全国美食的聚集地,名厨们希望通过赛事吸取全国各地特色菜农家菜精华,结合本菜系为一体,为全国消费者呈现出更多新式美味菜肴。
 
 

 
 

 
恒阳牛业中部战区总经理屠反修为选手颁奖:
 

 
 

 
美味大厨接下来的赛事是:
 
2016年8月28日创意旺销冷菜
2016年10月28日实用中西融合菜
2016年12月28日美味大厨最后一场两年度总决赛(冠亚季军PK赛)。
 
欢迎更多优秀厨师报名参加比赛。